在許多人眼中,90后寶媽、家庭主婦和連鎖餐飲企業家,這幾個身份似乎難以交織。一位名叫李薇的90后女性,卻成功地將這些標簽融為一體,在短短幾年內,從一名普通的家庭主婦,轉型為坐擁七家塔斯汀漢堡連鎖店的創業明星。她的故事,不僅是個人奮斗的縮影,更折射出新消費浪潮下中國年輕創業者的敏銳與韌性。
一、 契機:從“廚房”到“商場”的轉身
李薇的創業念頭,萌芽于她成為母親之后。與許多新手媽媽一樣,她經歷了育兒初期的忙碌與價值感的短暫迷失。“每天圍著孩子和灶臺轉,雖然幸福,但也渴望有一片屬于自己的事業天地。”一次偶然的機會,她帶著孩子光顧了一家新開業的塔斯汀漢堡店。區別于傳統西式快餐,塔斯汀“現烤堡胚,中國味道”的定位,以及時尚明快的門店風格,瞬間吸引了她的注意。更讓她心動的是,作為一個新興的國潮餐飲品牌,塔斯汀當時正開放加盟,其相對清晰的運營模式和總部支持體系,讓她看到了低門檻入局的可能。
“與其一直羨慕別人,不如自己試試。”抱著這樣的想法,李薇開始了細致的市場調研。她分析了所在城市的快餐消費習慣、商圈人流,并多次以顧客身份體驗產品和服務。她說服家人,拿出了積蓄,并爭取到一部分啟動資金,毅然簽下了第一家塔斯汀漢堡店的加盟合同。
二、 破局:首店經營,親力親為的“必修課”
第一家店的開業,遠非終點,而是更嚴峻挑戰的開始。從門店裝修、設備采購、員工招聘培訓,到日常運營、物料管理、營銷推廣,李薇事必躬親。她坦言,最初的三個月是最艱難的。“幾乎吃住都在店里,既要學習總部標準的操作流程,又要處理各種突發狀況,還要兼顧家庭。”正是這段“店長兼員工”的一線經歷,讓她快速摸清了餐飲行業的門道,積累了最寶貴的實戰經驗。
她格外注重顧客體驗和社區關系維護。通過建立顧客微信群,及時收集反饋;策劃親子DIY漢堡活動,吸引家庭客群;與周邊寫字樓、學校合作推出定制套餐。她的用心經營,使得首店在半年內就實現了穩定盈利,口碑和復購率穩步提升,為后續擴張打下了堅實的基礎。
三、 擴張:體系化復制,從1到7的跨越
首店的成功,增強了李薇的信心,也讓她看到了標準化管理和人才梯隊建設的重要性。她沒有急于求成,而是首先著手建立自己的小型管理團隊,培養了幾名核心店長。在籌備第二家、第三家店時,她已經開始有意識地將運營流程標準化、模塊化。
“復制成功的關鍵,在于復制體系和人才,而不僅僅是復制門店。”李薇道。她借鑒總部的管理經驗,結合自身實踐,制定了適用于自己多家門店的巡檢、培訓、考核和激勵制度。她非常重視與塔斯汀總部的聯動,積極參與總部培訓,及時應用總部的新品、新營銷方案,確保門店始終與品牌發展同步。
憑借穩健的運營和逐步成熟的團隊,李薇以每年新增1-2家店的速度,穩步拓展著她的“漢堡版圖”。從社區店到商圈店,不同類型的門店選址和運營策略,她都處理得愈發游刃有余。截至目前,她已成功開設并運營著7家塔斯汀漢堡連鎖店,管理著近百人的團隊。
四、 平衡:事業與家庭的“雙線作戰”
作為一名寶媽創業者,如何平衡事業與家庭,是李薇必須面對的永恒課題。她坦言,沒有絕對的平衡,只有高效的取舍和家人的支持。她將工作時間進行模塊化切割,重要會議和巡店安排在白天,晚上盡量留出時間陪伴孩子。她也學會了授權,信任自己的管理團隊,讓自己能從瑣事中抽身。
“創業讓我成為了更好的自己,也希望能成為孩子的榜樣。”李薇說,她經常帶孩子來店里,讓孩子看到媽媽工作的狀態,理解奮斗的價值。家人的理解與支持,尤其是丈夫和父母在背后的分擔,是她能夠心無旁騖追逐事業夢想的重要后盾。
五、 啟示:小微創業者的時代機遇
李薇的成功轉型,并非個例。在國潮崛起、加盟連鎖模式日益成熟、平臺經濟賦能個體創業的今天,越來越多像李薇一樣的普通人,憑借敏銳的市場嗅覺、強大的執行力和學習能力,抓住了新消費品牌發展的紅利期,實現了人生賽道的轉換。
她的故事給同樣有創業想法的寶媽或年輕人幾點啟示:
從家庭廚房到七家連鎖門店,李薇的旅程詮釋了“她力量”在創業領域的綻放。她的故事說明,在充滿機遇的時代,身份從來不是限制,行動與智慧才是開啟新篇章的鑰匙。她的下一目標,是在鞏固現有門店的基礎上,探索更精細化的運營,或許,她的連鎖版圖還將繼續擴大。
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更新時間:2026-01-04 11:35:09